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學生事務處

疑似食品中毒事件處理及採樣操作手冊

學務處-衛保組

2025 / 07 / 3

說明：

一、	依衛生福利部食品藥物管理署114年7月1日FDA食字第1141301567號函辦理。

二、	本部業於113年6月27日以臺教綜(五)字第1130066578號函(諒達)，函轉該署發布之旨揭手冊，請各校加強宣導及利用，該署為持續精進食品中毒事件處理流程，特修正旨揭手冊內容如下：

(一)	增訂衛生局得命業者暫停作業之共通性原則。

(二)	於細菌性病因物質新增單核球增多性李斯特菌，並酌修相關文字。

(三)	酌修文字(含英譯)及用詞，以臻語意明確與一致性。

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